餐桌上常見的「豆芽菜」營養價值特別高！你知道 ... | 農作物專家

2024年1月30日 — 由於豆芽菜屬性偏涼，因此體質虛寒的人食用過多可能會導致腹瀉等腸胃不適的問題，因此需斟酌食用。 ... 豆芽菜雖然是很健康的蔬菜，但是豆芽菜是非水溶性 ...

豆芽菜含有大豆異黃酮，可以有效降低65% 罹患第二型糖尿病的機率，卻沒想到又有黑心豆芽菜流入市面，專家教你如何挑選、清洗，就能避開漂白劑與農藥，營養不流失！

2017年3月1日 — 在2016的台灣痛風及高尿酸血症的指引中提到，正處於痛風發作期的患者限制不可食用上述之發芽菜。營養師陳琳臻表示，但若是一般有痛風史或者是有家族史的 ...

豆芽菜的營養及好處 · 以每100克來說，黃豆芽、綠豆芽的熱量都低於30卡，非常低，適合減肥或搭配其他熱量較高的食物一同食用，增加飽足感。 · 不過，個頭小小的黃豆與綠豆 ...

2023年12月19日 — 豆芽菜生吃最能保存芽苗的酵素，但性寒，脾胃或體質虛寒的人則要特別留意。除了建議不要攝取過量外，生吃時可加入低溫烘焙的堅果、薑片薑絲、炒過的芝麻粒 ...

要注意的是，芽菜類的食品衛生安全令人擔憂，其致病風險主要為種子發芽生長需要的溫度及濕度條件同時也適合病原菌（如沙門氏桿菌、李斯特菌及大腸桿菌）生長繁殖。種子可能 ...

2019年7月29日 — 有益皮膚健康豆芽菜中有大量的維生素C，等於擁有強力抗氧化劑，有助於對抗自由基，活化細胞，減少皮膚因為氧化而產生的細紋或斑點。 促進消化豆芽菜與未煮 ...

2014年11月14日 — 1）帶有根部才是豆芽菜才最營養. 一般俗稱豆芽菜，是由綠豆、黑豆、黃豆等豆類發芽而成。 · 2）我很醜但我很營養，豆芽菜越醜越健康. 除了看有沒有根，芽體 ...

2024年4月23日 — 無論你喜愛芽菜與否，也不能否認它的營養價值，熱量低卻營養高。平時我們統一叫「芽菜」，但如果一次過將銀芽、大豆芽、綠豆芽擺在你面前，你又識 ...