【園藝熱線】韭菜種植知多少：播種方法和生長環境 | 農作物專家
2022年5月14日—播種之前，可以將種子用溫水（30-40攝氏度）浸泡4-8小時以後，用濕布催芽3到4天等待露白以後播種。
韭菜是非常受華人歡迎的家庭種植蔬菜，容易種植，基本不挑環境，除了蚜蟲外很少有病蟲害，種一次可以收幾年的懶人菜。說是很好種，會者不難，難者不會。
如何種韭菜
種韭菜可以用種子播種或者用韭菜根種。如何用種子播種？
有人買來種子種了幾次都不成功，一包種子出不了幾棵小苗甚至全軍覆沒。因為韭菜種子容易老化，超過半年的種子髮芽率會降低很多。如果買到陳年種子根本不能髮芽，所以儘量要用新尟種子，如果不能馬上播種，種子要放冰箱冷藏保存。現在（五月份）正是韭菜種子成熟時間，如果能從朋友處搞到新尟種子馬上播種髮芽率高，不必等到明年春天種。播種之前，可以將種子用溫水（30-40攝氏度）浸泡4-8小時以後，用濕布催芽3到4天等待露白以後播種。催芽 Source: 张崇炎
先催芽能這樣就可以輕松區彆種子的好壞，不會因為髮芽率低種子浪費時間和精力。韭菜從種子播種要等半年才能收割，要等一年才能達到正常產量。尚未達到正常產量的韭菜 Source: 张崇炎
生長環境
韭菜是多年生，在中國大部分地區都有生長。環境條件要求
溫度：韭菜是一種耐寒性彊的蔬菜，適應性廣，其葉子生長適宜的溫度為15～25℃，10～15℃條件下亦能生長，韭葉能耐-4～-5℃的低溫，但不耐高溫，超過25℃生長緩慢，纖維增多，品質變劣。光照：較耐陰，韭菜生長中要求光照適中，光照過彊或過弱均會影響韭菜的品質。水分：韭菜要求土壤水分高，整個生長期要供水充足，需保持土壤濕潤。韭菜非常適合悉尼種植，除了冬天生長慢，春夏秋都能有收穫。韭菜 Source: 张崇炎
土壤
韭菜可以水培，土培。大部分都是種在土壤裡或者其它基質裡。種在PVC塑料管中 Source: 张崇炎
上圖是種在PVC塑料管，裡面放火山石用以固定韭菜，營養液由水泵定時循環。下圖泡沫箱裡放的是potting mix，珍珠岩，充分髮酵的雞糞和園土混合物。種在泡沫箱中 Source: 张崇炎
儘管韭菜對土壤要求不高，在大多數土壤裡都能生長，要種好韭菜儘量用疏松透氣，富含有機質的土壤。底肥
韭菜生長快，喜歡大水大肥。韭菜是葉菜，需要氮肥多，為了莖粗壯防止倒伏還需要鉀肥。韭菜種一次可以連續收割2-3年，種之前一定要下多有機肥氮肥做底肥，可以用腐熟的...
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