【農百科】冬令進補，老中青三「薑」來報到 | 農作物專家

種薑晒後放置在12°~17℃陰涼處，底層可先舖穀糠或乾砂，上面平列種薑1層，再舖穀糠或乾砂，層層交互排列，即俗稱層砂堆積法。最上1層宜加厚砂或園土，再用稻草覆蓋。嫩薑 ...

1. 嫩薑生產模式：種植期主要為每年1-3月，為促成栽培而早植者可提 前至前一年冬至，種植後經過三次覆土栽培，芽體生長至第三次分 蘗時採收，採收為同年5-8月，生育期約4個月。 其栽培模式採深植與 密植方式進行，畦長9公尺，畦寬50公分，畦深約40公分，株距為5公 分。

2021年12月15日 — ... 薑、粉薑、嫩薑所需時間不同。涂育誠表示，嫩薑及粉薑採收後的土地要休息3年，老薑的地則要休息6年至9年，期間可以種植其他作物，就是不能種薑。 對此 ...

一、 嫩薑：薑栽植至4個月，莖皮嫩薄，色淡白，肉質柔嫩多汁，靠葉柄頭端有粉紅色鱗片葉，此時採收稱為嫩薑，產期為5-10月，產地以南投、宜蘭為主。二、 粉薑：栽植至6個月 ...

嫩薑種植時間最短，一般在種植後4到5個月便能採收，盛產期是每年的5到8月，外型是淡黃色，尾端有部分淡淡的紫紅色，選購時以外觀鮮嫩者為佳。 嫩薑末端成粉色，纖維嫩 ...

露地種植生薑一般在4月中旬至穀雨播種。把薑塊掰成約50克重的小塊，每塊留一個壯芽。已發芽的種薑，芽 ...

嫩薑約在種植後4個月，於年幼期採收，產季為5至8月。 其表皮是活細胞，蒸散速率與呼吸作用很快，容易失去水分，因此存放時須注意「保溼」，建議使用保鮮膜（盒）包覆後冷藏，約可保存1周。