補血聖品紅鳳菜有肝毒性？傳言是真是假？ | 農作物專家

... 吃紅鳳菜「顧眼睛」。 維生素A為脂溶性維生素，宜熱炒後食用。許多人習慣以麻油、苦茶油快炒紅鳳菜，可以增加維生素A及β胡蘿蔔素的吸收率。 蔬菜類中含鐵量高. 如果單看 ...

2023年6月4日 — 紅鳳菜富含豐富的營養價值，是家庭餐桌上常見的料理，因為富含鐵質，具有補血功效，所以也獲得補血菜的美稱，同時也含有花青素、維生素A、β-胡蘿蔔素 ...

上世紀，化學家就發現千里光族植物普遍含有吡咯里西啶類生物鹼(PA)，在動物身上做過了大量PA的毒性實驗，證明它有強烈的肝毒性，可以導致肝硬化。 此外，它還有致癌、致畸 ...

網路最近有這麼一段傳言：「中科院植物研究所博士劉夙在微博上稱，紅鳳菜含有吡咯裡西啶生物鹼。具有肝毒性，建議大家不要食用這種野菜。

2023年6月5日 — 紅鳳菜有毒？農糧署揭真相：連蟲都不吃！超強大補鐵、顧眼、降血壓又抗癌 · 1.保護眼睛與黏膜組織. 台灣癌症基金會指出，紅鳳菜富含維生素A及β胡蘿蔔素， ...

紅鳳菜含鐵量高，坐月子適吃，雖能活血、化瘀，但它的排瘀效果不算太強，僅能輕微排除惡露，算是食療級生化湯。去瘀血有助於生新血，加上它的鐵質含量高，可以「補血」， ...

2022年4月12日 — 所以在準備吃紅鳳菜的時候一定要想想自己的體質是不是適合這種蔬菜，另外不要生食，有專家講，大火熱炒可以破壞掉一部分吡咯里西啶類生物鹼，而涼拌則是最 ...

此外，紅鳳菜也含有豐富的花青素、膳食纖維、鈣、鉀以及維生素A，僅次於紅蘿蔔的維生素A含量，不但能抗發炎、補血、降血壓，還能增強免疫力，營養價值相當出色。 晚上吃紅 ...

2018年4月6日 — ... 吃生苜蓿芽反而有引起自體免疫系統的疑慮。 非即食豌豆苗、苜蓿芽遭驗出大腸桿菌超標。（圖. △免疫功能敏感的人吃苜蓿芽，可能會有不適的症狀。（圖 ...

2014年9月23日 — 紅鳳菜雖能活血、化瘀，但它的排瘀效果不算太強，僅能輕微排除惡露，算是食療級生化湯。去瘀血有助於生新血，加上它的鐵質含量高，可以「補血」，自然產的 ...