川龍西洋菜 | 農作物專家

川龍西洋菜，是一款在香港荃灣區大帽山川龍一帶種植的西洋菜品種；因為當地特別的地理環境和種植方式，以及多年無間斷種植同一栽培品種，在川龍所出產的西洋菜對比其他 ...

西洋菜雖名曰『西洋』，卻是香港本地農產名物之一，是著名作家葉靈鳳先生筆下的本地風味。自1958年引入川龍，它逐漸成爲當地村民家家戶戶種植而以求生存的命門。西洋菜這類 ...

西洋菜味甘，性微寒。有清熱解毒、清燥潤肺、化痰止咳、利尿、鎮痛等療效。另亦含高量的類胡蘿蔔素和葉黃素，有強化視力的效果。 而其維生素C成分，則有助保護體內細胞 ...

荃灣川龍村馳名的西洋菜，最早在1950年代尾由村民引入種植，到1960年代全村的農業生產已由種稻轉型為栽種西洋菜了。雖然川龍村有來自大帽山清澈的溪流，但山腰地勢不儲水， ...

2020年9月3日 — 踏進川龍村，可以見到村內仍然有不少農田，名產是西洋菜和通菜，現時仍然有7、8戶農家種植。由於用以灌溉的山水水質優良，因此這裏出產的西洋菜非常著名， ...

2024年5月12日 — 川龍村民祖輩早期務農維生，也有從事製作腐竹，飼養牲畜。上世紀60年代開始成功種植優質西洋菜，現時仍有少量村民在川龍種植西洋菜。每逢中秋過後11月左右 ...

位於大帽山腰，係一條歷史長達五百多年嘅客家村落，入面有曾氏原居民聚居。川龍設有兩間歷史悠久嘅自助茶樓——端記同彩龍茶樓，出名菜式包括大帽山農場出產嘅新鮮西洋菜 ...

2021年7月9日 — 香港最高峰大帽山四季雲霧蒸騰，山腳下有一個客家村名叫川龍。這些村民的祖先，源自粵東的龍川縣，永樂年間（1403年至1424年）已陸續遷移至香港荃灣。