菊糖(菊苣纖維) | 農作物專家

菊苣（學名：Cichorium intybus），又稱苦苣、苦菜，是一種灌木叢生的多年生草本植物，長出藍色或薰衣草色的小花。原生於歐洲，但現時已自然生長於北美等地而成為路邊 ...

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菊苣纖維是一種水溶性纖維，主要從菊苣中提取而來，不被人體消化吸收，具有保水性和益菌生長的作用。它在食品中的使用安全性高，常用於改善消化系統健康、促進減肥、 ...

2023年1月18日 — 菊糖（inulin），又被稱作菊粉，是目前市面上最廣泛使用的膳食纖維之一，用途包含作為益生元、脂肪替代物、甜味劑、開發功能性食品等。

菊苣纤维的5种功效和副作用(第5点现代人都要注意) · 改善消化系统健康和缓解便秘 · 促进减肥 · 控制糖尿病 · 改善矿物质吸收和骨骼健康 · 预防结肠癌.

常见的菊苣有多个名称，包括blue sailors、succory、coffeeweed等。中文的称谓繁多，包括野生苔苣、法国苦苣、比利时苦苣等，但其实它们并不指同一品种。

菊糖是一種常見於各種蔬菜中的可溶性纖維，它屬於一類被稱為果聚醣的碳水化合物，表示它們由果糖分子組成，而這些分子會特別連接在一起以防止在小腸內被消化。菊糖不會被 ...

2018年10月19日 — Vijay-Kumar教授所说的“高度处理的可溶性膳食纤维”，指的就是菊粉。从来源上看，菊粉大多来自菊苣根（chicory root），而它本身并不是人类的常见食物。