鳳梨│小知識報你知 | 農作物專家

就鳳梨外觀，要觀察鳳梨是否為圓筒且直立，色黃中帶綠，而鳳梨頭部與表面無枯黃、發黑腐壞等狀況，芽冠處的葉片無枯萎，若呈現枯老可能擺放過久。另外，要挑選適合的熟度 ...

2016年10月5日 — 因為鳳梨是後熟水果，為了讓大家收到鳳梨時，不會拿到過熟或爛掉的，因此我們都會盡量挑選還可放幾天、顏色較綠的鳳梨。 我們今天就來看看不同熟度的鳳梨 ...

2017年3月10日 — 官青杉解釋，室溫下，未全熟的鳳梨會慢慢熟程，酸度隨時間漸漸降低；但若未削 ... 但她也提醒，鳳梨甜度高，血糖高的人最好分多次吃，避免血糖起伏過鉅 ...

鳳梨通常會從頭端（與果柄連接處）開始慢慢往尾端成熟（鳳梨葉是尾端，不要搞錯嘍），熟成過程中，果皮顏色會由綠轉黃再轉橘黃色，甜度也會隨著變高。鳳梨屬於非更年性果實 ...

1995年12月12日 — 選購鳳梨除了憑香味、果皮外觀顏色來判斷成熟度與甜度，值得注意的是改良種鳳梨因為糖度高，最怕過熟後果肉容易發酵變酸，所以選購時，最好挑選果皮金黃帶 ...

金鑽鳳梨果皮薄、果肉呈現金黃色、肉質細緻，甜度和酸度達到適度的平衡，糖酸比佳。 ... 待其八分熟時，也就是鳳梨頭往上數第3～5目轉黃時食用最合適，太熟會產生發酵味 ...

2021年3月3日 — 就鳳梨外觀，要觀察鳳梨是否為圓筒且直立，色黃中帶綠，而鳳梨頭部與表面無枯黃、發黑腐壞等狀況，芽冠處的葉片無枯萎，若呈現枯老可能擺放過久。 另外， ...

2020年4月14日 — ▻眼睛看 ... 鳳梨的冠芽部位為尾端，果柄則為鳳梨的頭部，越靠近鳳梨頭滋味越甜，挑選鳳梨時選擇鳳梨身的「目」越大也會也甜！ 未熟透的鳳梨果皮偏綠，買回 ...

2012年8月31日 — ... 鳳梨. 如何判斷鳳梨熟度：. 1.果皮：果皮呈現越黃的色澤，表示越成熟，建議先食用!! 2.果聲：用手指彈鳳梨，如果出現類似手指彈肌肉聲音，也就是俗稱的 ...