吃黃豆降膽固醇？營養師：小心裡頭的油脂陷阱！ | 農作物專家

為什麼黃豆攝取量增加會提高胰臟癌風險，實際原因目前不清楚，在動物實驗中能發現，給予未加熱黃豆飼料下，在實驗動物胰臟中有發現腫塊，推測原因可能與黃豆的胰蛋白酶抑制 ...

振興醫院營養師林孟瑜建議食用天然的黃豆製品，不建議自行補充大豆異黃酮。 日本曾做過研究，大豆異黃酮可能有可降低某些癌症的效果，但也增加罹患肝病的機會。三軍總 ...

2023年6月8日 — 健康意識抬頭，黃豆多元的營養價值被認證可超越肉類，一名男子為攝取黃豆的蛋白質，因此狂喝豆漿、吃豆製食品，未料越吃越瘦，且嚴重腹脹，醫師表示， ...

2016年11月9日 — 一般人認為，吃太多肉或蛋黃，容易有高膽固醇的問題，而黃豆的膽固醇含量為0，吃再多也沒有問題。 ... 吃太多也是會有肥胖，以及高血脂的風險。 降低血 ...

2023年6月6日 — 不過有許多人擔心吃喝豆漿會不會導致乳癌？林圓真解釋，豆漿含有的大豆異黃酮，屬於植物性雌激素，或稱為類雌激素，可以減弱體內真正的 ...

2023年3月7日 — 截至目前為止，許多研究文獻都指出，吃豆腐、豆乾等豆製品並不會增加乳腺癌、子宮肌瘤等疾病風險，也不會直接讓我們體內的雌激素含量變多，適度的大豆異 ...

2020年8月4日 — 排除癌症影響因子，包含年齡、性別、肥胖、吸煙、糖尿病、家族病史等，發現總黃豆食品攝取量增加時，胰臟癌風險明顯提升；其次是非發酵性黃豆食品（豆腐、 ...

2019年5月28日 — 目前學界已知：雌激素分泌過多可能導致乳癌。但專家學者認為，大豆異黃酮的結構與動情激素構造相似，有類似泰莫西芬的功能(泰莫西芬是 ...

2024年3月8日 — 許多人都認為，乳癌病人腫瘤細胞若是屬於荷爾蒙受體陽性，如果吃太多黃豆中的大豆異黃酮，可能會刺激乳房細胞導致乳癌復發，所以不敢吃黃豆製品。事實上， ...