解毒消水肿吃菱角的6大好处

寒冷的天气，小巷里菱角飘香。剥开一个蒸菱角，热腾腾白色果实光看着就让人觉得暖意融融。菱角不仅味美，也有丰富的营养成分。

吃菱角的6大好处

1. 抗癌日本学者研究发现，菱角有助于抑制肿瘤生长。

2. 消水肿中医师认为菱角有利尿的功效，可以改善水肿。

3. 解毒生吃菱角可清热，熟吃菱角能补脏、解毒。

4. 补五脏菱角属于温和的食物，能滋补肝、心、脾、肺、肾。

5. 零脂肪、瘦身可以使人产生饱足感，很适合减重的人食用。

6. 保护肠胃可改善胃溃疡、慢性腹泻、痢疾。

吃菱角的注意事项

■ 菱角有丰富的维生素B1、B2、B3、A、C，以及磷、钾、钙、铁等矿物质，适合体质虚弱的人、银发族及发育中的小孩食用。

■ 因为菱角中钾元素、碳水化合物的含量高，肾脏疾病及糖尿病患者需谨慎食用。

■ 菱角生食凉寒，易伤阳气， 体寒者熟食为好。

■ 菱角壳可能有虫， 所以煮菱角前一定要注意“泡、洗、刷”！

■ 一天勿多吃：一餐3～4颗即可，避免消化不良、热量过高。

菱角如何保存？

带壳菱角：装入袋中，不要完全密封。冷藏约可保存一个星期。

去壳菱角：冷藏约可保存2天；冷冻约可保存1个月。

责任编辑：李清风◇