,2021年11月30日—簡若庭說，雖然菱角營養價值也不少，但因為菱角的醣類含量高，糖尿病患者不宜食用過多，如果菱角有入菜作為料理，記得白飯也要少吃一點。另外，菱角因富含 ...,2018年8月9日—菱角肉含有很高的澱粉量和蛋白質，以及維生素B、C、鉀、磷、鈣、甾四烯、D-谷甾醇等營養素，且幾乎不含脂肪。它營養豐富、澱粉也多，可以代替穀類食物， ...,2019年11月23日—值得一提的是，由於菱角富含較多磷及鉀，腎臟疾病患不宜多吃，而其含大量的醣類，對糖尿病患者來說，則須以食物代換原則，與每餐之主食類做替換，例如每餐 ...,菱角功...
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