八角香料 | 農作物專家

八角是製作冷盤及燉、燜菜餚中不可少的調味品，其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。 在中國菜中，常少量加在魚肉類材料中用來烹飪紅燒、滷製和五香等 ...

2022年6月12日 — 是五香粉的重要成員之一; 能夠去除肉的腥羶味。氣味濃烈，用量不宜多; 在中式、台式料理的燉煮、滷製品當中，是不可或缺的存在。特別是肉類料理。

2021年8月3日 — 八角茴香的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓 ...

八角呈八角形，故稱八角。在《本草綱目》中名八角茴香，北方人叫「大料」，廣西產區壯語叫「嘜角」。其主要產品為八角茴香和茴香油，是優良的調味香料、化妝香料和醫藥原料

... 八角、陳皮、丁香)中的的一種香料，同時也是越式高湯所不可或缺的香料，在西式料理常使用在甜點與飲品。 八角氣味芳香，吃起來甜中帶點微苦，烹調後有濃濃的甜香味 ...

登義八角，別名「大茴香」，天然辛香植物乾燥而成，烹煮後，口味甘甜濃郁，鹹甜料理都適用，也很適合滷製、醃製食材。

又稱作八角茴香、大料、大茴。 · 果實排列似星狀，因凸出的八個角而得名，有甜中帶點微苦的香氣，烹調後的香甜味與甘草相似，但味道更強烈些，且價格較低，故有些人會用來 ...

八角八角又稱為大茴香、大料，在中國菜中常使用在冷菜及需要燉、燜的菜色中，也是五香粉的成分之一。 常見品種分為以下四種: ​△冬果八角:果實成熟時非秋季，而延緩至 ...