十八麥石磨式高含量麵粉 | 農作物專家

十八麥石磨式高含量麵粉以類石磨製法，保留風味及麥香所在的麩皮，纖維含量較高，也保留更多的礦物質及營養素，散發國產小麥的真實風味。在歐洲麵粉的分類裡稱為High ...

《分裝》臺灣中都製粉：十八麥石磨式高含量麵粉 ; 飽和脂肪, 0.83 公克 ; 反式脂肪, 0 公克 ; 碳水化合物, 67.8 公克 ; 總糖, 0.6 公克 ; 膳食纖維, 4 公克.

適合製作餅乾/鬆餅/甜點塔皮/烘焙酵種/烘焙風味粉十八麥是按著歐洲麵粉磨制的方式，生產高含量白麵粉(High extraction Flour)。磨制過程中會多磨一點點的麩皮與脴芽在 ...

十八麥高含量麵粉，纖維量和營養比一般麵粉高一些，整顆小麥磨製，麥香更是濃郁，讓您吃到最真實的台灣味道。 全店，全館冷藏商品購物滿$2399，立即免運。

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1.高筋麵粉的蛋白質約含12%~14%左右，. 筋度大、黏牲強，適合用來做麵包、土司、派皮、餃子皮、麵條等帶點口感的麵食點心。 · 2.中筋麵粉的蛋白質約含10%~12%左右，. 筋度 ...

十八麥石磨式高含量麵粉纖維量會高一點，香氣也濃一些、營養也高一些，散發國產小麥的真實風味，在歐洲麵粉的分類裡稱為High extraction Flour 高含量麵粉。

... 十八麥是按著歐洲麵粉磨制的方式，生產高含量白麵粉(High extraction Flour)。磨制過程中會多磨一點點的麩皮與脴芽在白麵粉裡，因此沒有像市售的麵粉一樣白。但是香味 ...

磨出來的白麵粉大約屬於中、高筋麵粉，蛋白質14.2%，灰份1%，可以做出很多種麵包，尤其適合歐式麵包、吐司或派皮，也可以做饅頭、自己做蛋餅、餃子皮和麵條等帶有口感的 ...

2023年3月1日 — 商品名稱: 十八麥石磨式高含量麵粉600g 廠商名稱：中都農業生產合作社門市售價：90元. 中都農業生產合作社, 合作單位類別, 有機、產銷、友善專區, ...