地瓜發芽可以吃嗎ptt | 農作物專家

2009年2月21日 — 知道馬鈴薯發芽不能吃但是番薯呢? 前一陣子親戚拿了一籃來沒有一次煮完現在有一些已經冒出大約一公分左右的紫色小芽了丟掉好捨不得又不知道能不能吃 ...

2020年9月26日 — 大家好，我是八卦優文八子啦！ 上禮拜買的地瓜，剩下兩個沒有吃，今天打算拿來做宵夜，結果居然發芽了！ 現在要怎麼處理才有最高CP值阿？

2023年2月24日 — 地瓜、洋蔥、薑蒜發芽還能吃嗎？營養師解答「1食材」切掉芽眼還是毒常春月刊--全宇宙最實用的保健知識2023年2月22日週三上午9:35 馬鈴薯營養價值高， ...

2023年12月21日 — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.69.210 (臺灣) ※ 文章 ... 推zeumax: 發芽還可以吃，但建議吃葉子，根的養分不180.217.228.150 12/21 ...

2022年5月7日 — 先說不是馬鈴薯發芽= = 是這樣的啦前陣子價格好買了一些地瓜因為沒吃這麼快就一直放著結果地瓜瘋狂發芽雖然還是能吃但看到我要吃的養分被偷偷拿去長芽 ...

2016年5月23日 — 根據農委會的說明，地瓜在發芽過程中會消耗掉部分的營養物質，導致水分及澱粉含量下降，吃起來口感稍差、甜度下降、營養價值降低，但是不會產生有毒物質， ...

2020年8月23日 — 3、地瓜地瓜是食用「塊根」，所以即使地瓜發芽了仍可食用。但因發芽，養份會供應到芽眼，所以整體口感會變得較差，也會失去營養價值。 4、紅蘿蔔 ...

2020年10月16日 — 買了一斤紫地瓜放門口地上通風過兩天就冒出紫色的芽了這是保存方式錯誤嗎? 紫地瓜長出的芽或葉子好吃嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ...

2019年6月26日 — 請問如照片中地瓜這樣是正常可吃還是壞了呢放了有點久，想說今天來做個烤地瓜結果切開裡面組織有點怪.... 跟平常切沒發芽的不太一樣可是我切發芽的 ...

2024年1月18日 — 首先，地瓜之所以萌芽，就是因為貯藏在高溫、高濕的環境下，因此容易受呼吸作用旺盛影響，以促進萌發新芽約3－4天，而使水分、澱粉含量下降，但剝除萌芽 ...