嫩薑產季 | 農作物專家

一、 嫩薑：薑栽植至4個月，莖皮嫩薄，色淡白，肉質柔嫩多汁，靠葉柄頭端有粉紅色鱗片葉，此時採收稱為嫩薑，產期為5-10月，產地以南投、宜蘭為主。二、 粉薑：栽植至6個月 ...

2019年7月22日 — 夏日食材：嫩薑. 產季：5～10月（主要在春季和夏初） 產地：以南投 ... 料理時不用等退冰即可直接用，方便又有效率，且非產季也能享用到嫩薑的美味！

2021年11月27日 — 農委會在臉書表示，嫩薑盛產期為5月至8月，須種植4到5個月，外型淡黃色，皮薄纖維細、辣度低且多汁，粉薑產 ... 老薑的「薑 ...

2022年6月28日 — 雖然嫩薑產季頗長，然而對於食材，我的態度是寧缺勿濫，因此只挑選清明到白露之間的嫩薑，這段期間的氣溫，較能產出高品質的嫩薑。據我所知，在4月到5月 ...

3 天前 — 南投縣名間鄉正值嫩薑產季， 嫩薑又稱子薑、新薑， 也就是塊莖間新鮮帶嫩芽的薑， 夏令時節不僅是嫩薑的盛產季節， 更適合醃漬嫩薑，俗諺說「冬吃蘿蔔、夏 ...

2023年3月14日 — ... 嫩薑、粉薑、老薑」3種，因薑齡差異，分別適合的保存方法、調理方式、功效以及風味也有所差異。 嫩薑 嫩薑約在種植後4個月，於年幼期採收，產季為5至8月。

2023年3月7日 — 「鮮享農YA-農糧署」表示，常用於料理爆香的「粉薑」約在種植後6個月採收，產季落在8至11月，若使用頻率高，可用嫩薑方式保存，若購買量較多，則可去皮後 ...

嫩薑種植時間最短，一般在種植後4到5個月便能採收，盛產期是每年的5到8月，外型是淡黃色，尾端有部分淡淡的紫紅色，選購時以外觀鮮嫩者為佳。 嫩薑末端成粉色，纖維嫩、 ...

1. 嫩薑生產模式：種植期主要為每年1-3月，為促成栽培而早植者可提. 前至前一年冬至，種植後經過三次覆土栽培，芽體生長至第三次分. 蘗時採收，採收為同年5-8月，生育期約4 ...