山芹菜葉子可以吃嗎 | 農作物專家

2014年2月5日 — C:山芹菜一把20元，泡水略為沖洗，梗切3公分段，葉子分開，我們台灣一般人吃芹菜都習慣性把芹菜葉子摘除，其實蠻可惜的，葉子的維他命C含量豐富，高纖維質 ...

2018年3月9日 — 「山芹菜」是連葉子都可以ㄧ起吃的菜，農田的「腦木」不敢吃ㄧ般的芹菜，因為芹菜的特殊香氣讓我不敢領教。但是「山芹菜」沒有特殊的味道，反而有淡淡 ...

2019年5月21日 — 黃浩瑞說，芹菜葉用在明目、疏風上的食療效果不錯，當遇有頭脹悶痛的「頭風」，或天熱引起的眼睛紅、發熱等，可以取洗淨的芹菜葉入滾水中略煮後當茶服用； ...

2016年12月20日 — 山芹菜不是表面香~是內在香~讓吃的人知道它是香的~它沒有芹菜的怪味~只是太小把了~一把炒起來只有一碗~正常份量的蔬菜~炒起來會有兩碗~可以吃兩餐~吃 ...

編按：芹菜在我們的飲食生活中扮演著不可或缺的角色，西洋芹可生食做成蔬菜沙拉棒，清爽又開胃；山芹菜則可拌炒及煮湯，熟食的方式更添香氣！芹菜被公認為降血壓、顧 ...

2021年10月26日 — 不少網友留言建議芹菜嫩葉可以拿去煎蛋，「煎蛋跟九層塔一樣讚」、「葉子剁碎炒蛋，營養價值很高又好吃，聽說芹菜的營養都在葉子」、「芹菜葉煎蛋」、「 ...

蔬菜吃菜葉是最常見不過的，但芹菜因為葉子味道苦澀，因此大多只吃葉柄的甜脆口感。葉柄的膳食纖維功能強大，可以避免腸道吸收膽固醇，而且還有含量極高的鉀離子，可以 ...

2019年4月6日 — ... 山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，芹菜具有利尿、降血壓、促進腸胃蠕動之效，且芹菜葉的營養價值更高，建議可適量食用，以增添營養。(飲食健康,芹菜 ...

不知道大家喜歡吃芹菜嗎？芹菜口感青脆，又帶有香氣，無論是清炒或是當配菜都很適合！不過一般人吃芹菜都只吃莖、把葉子挑掉，其實芹菜葉才是最多營養的地方喔！