,山葵的辛辣跟辣椒不同，辣椒的辣味刺激舌頭，而山葵的辣味卻刺激鼻竇。山葵常見於日本山谷河流旁邊生長，其他品種包括W.koreana及W.tetsuigi；市面上普遍出售的兩 ...,2018年2月15日—山葵的味道具有揮發性，十幾分鐘後便會削弱，因此只有現磨才能保證味道。在日本料理店用餐時，如果沒看到師傅現磨山葵，而山葵被放置很久依然辣味沖鼻， ...,2024年3月28日—山葵有時被誤稱為芥末，這是因為山葵的氣味或味道與芥末類似，但其實芥末是由芥菜種子生產的，與山葵無關，兩者英文名稱也不同，山葵英文為Wasabi，芥末 ...,2019年10月21日—真...
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