柚皮炆豬肉 | 農作物專家

2021年3月26日 — 「頭抽腩排燜柚皮」食譜內容節錄自《一家團圓節慶菜6個中西節日x48道美味佳餚》。 · 腩排10兩（斬大塊） · 頭抽1.5湯匙老抽1.5茶匙冰糖2湯匙 · 粟粉1.5茶匙水 ...

1.去涩最关键的就是去皮和浸泡，用刀去掉柚皮最外层，只留下白色部分，一定要剔除清楚。然后将柚皮放锅里，水开后煮5分钟，过冷水，拧干水分之后，再用冷水浸泡一天。

2017年10月3日 — 製作上湯，把豬肉和雞雜以鹽、糖、生抽醃味，放入熱煲煎至金黃，贊入酒增加肉香。然後放入清水滾起。 湯預備好後，放入柚皮及豬油炆煮10-15 分鐘。

2017年1月10日 — 做法 · 1.排骨汆燙後備用。 · 2.煲內放入竹笪，上面排放柚皮。 · 3.熱鑊下油，把乾蔥、薑、蒜片、蝦乾、排骨爆香，少許紹興酒，加入6杯水、調味料。 · 4.煮滾 ...