柿子削皮後變黑 | 農作物專家

2019年11月13日 — 原PO表示，因為有人送男友很多顆當季的甜柿，男友帶回來後開心的削皮準備品嘗，卻赫然發現果肉透出微微的黑褐色，且幾乎佈滿黑點點，不只一顆柿子出現 ...

2020年11月2日 — 柿子在成熟過程中，單寧會逐漸轉換成糖分，變得香甜好吃，這個過程稱為「脫澀」，甜柿會在果樹上完全脫澀，但期間若環境溫度較高，就容易讓柿子長出黑點。

2023年11月12日 — 農糧署在臉書粉專《鮮享農YA - 農糧署》發文指出，甜柿採收後即可食用，若發現果肉有小小黑色斑點，普遍原因為成熟期遇到高溫，或是甜柿中可溶性單寧聚合 ...

2023年11月11日 — 甜柿採收後即可食用，若發現果肉有小小黑色斑點，可安心食用，不過，若果肉局部明顯變黑、軟爛，建議丟棄不要食用。（示意圖／翻攝自Pixabay） · 澀柿經過 ...

2020年11月4日 — 最常見的狀況是，柿子在成熟過程中，單寧逐漸轉換成糖分，變得香甜好吃，稱為「脫澀」，如果脫澀過程中，環境溫度比較高，就容易讓柿子長出黑斑。另外 ...

2023年11月12日 — 可以安心吃，若是局部明顯變黑、軟爛，可能已經腐壞，應丟棄不要食用。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，台灣常見的柿子 ... 另外，澀柿經清洗、 ...

2023年11月10日 — 澀柿經清洗、削皮、烘烤、風乾等程序便能製成鮮食入菜皆適宜的#柿餅 而 ... 「通常建議先開箱置於陰涼通風處，待果實變軟、出現香氣後再行食用！」