2019年2月14日—農民曆的封底，有食物相剋的對照表，常提到酒和柿子不可以一起食用，到底酒和柿子能一起吃嗎?謝尚青教授來為大家解答:柿肉內本身就含有可溶性單寧，,至於柿同酒食用中毒一說，源自於在早期農民對於澀柿採用的鹼粉（碳酸鈉）會與酒精產生化學反應（現今人工脫澀也捨棄此種方法囉！如今澀柿也可以與酒一同食用）。柿配酒中毒 ...,以前的人種柿子會採用鹼粉油催熱，鹼粉和酒同時食用的話會中毒。現在的農民都用別的方法催熱了，所以不用擔心會中毒。而且柿子裡的丹寧和酒中的乙醇 ...,2011年12月2日—柿子加酒[九]就是會中...
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