,毛豆、大豆、黑豆和黃豆都是一樣的，只是品種、用途不一樣，毛豆的豆篋會選比較大、較甜的品種，黃豆則會選蛋白質含量較高的品種。...您好:大豆：學名Glycinemax(L) ...,2023年1月18日—毛豆、黃豆、黑豆是同根生，都屬於大豆（學名：Glycinemax(L.)Merr.）家族，大豆花謝後便會長出豆莢，當全株鮮莢發育飽滿，成熟度達80%左右採收時，其 ...,簡單來說，只要大豆的莢仍為綠色，其莢內豆仁可作為鮮食，都可稱為「毛豆」，因此，毛豆和大豆一樣，只是採收期不同，也不限於種子一定是那一種（黃大豆、青大豆、黑大豆、 ...,2017年4月25日...
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