,2022年8月19日—此外，加入米酒、醋、檸檬汁任一種，都能讓空心菜不易發黑，但注意需少量添加，如果不小心加過量，為了把過多的酒精或酸度炒掉、拉長烹調的時間，導致菜變 ...,2018年9月2日—如圖，在外面一家評價頗好的店點炒空心菜，炒空心菜的湯汁是偏黑色的，有人知道這正常嗎？我有問店家，店家說是鐵質的關係，但我上網查鐵質應該只會 ...,2021年8月3日—名廚阿基師以前也曾在料理節目中分享炒空心菜不變黑的訣竅，阿基師的方式是在炒之前，先把空心菜放入加了些許檸檬汁的清水中浸泡，就可以有效改善。,2023年6月29日—空心菜怎麼...
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