紅燒柚皮 | 農作物專家

炒锅热油，放入姜、蒜、黄豆酱、辣椒酱、腐乳、蚝油、糖、老抽一起炒香，加入清水（水量以刚没过煸干的柚子皮为佳），拌匀，做成调味料。

2021年2月21日 — 1、柚子皮会有一些苦涩味，浸泡时间长一些或多次换水浸泡可去除，我喜欢有一点苦涩的，亲可按个人喜好酌情处理； 2、调味料可按个人口味随意调配，喜欢的 ...

2022年10月16日 — 柚子皮也是上好的烹饪食材首先，去掉柚子皮的外表皮以此消除柚子皮里的苦涩味道以及腌制好的猪肉丁最后放入沥干水的柚子皮焖一下待柚子皮充分吸收汤汁 ...

這道燜柚子皮傳統小吃，用料便宜，用的柚子（香港叫它做“沙田柚”），做來後就知道有點矜貴，味道很讚。做法幾近失傳。幸得奶奶傳授自家方法，把古法簡易化。

鍋燒開水，把切好的柚子皮倒入，並用筷子不停的攪動，不然柚子皮會煮過頭。當柚子皮開始由純白色變有點透的時候就關火，讓柚子皮在鍋里悶2/3分鐘。

2021年1月8日 — 热锅加油，放入拍好的蒜米爆香，加入柚子皮、酱油、蚝油、黄豆酱、白糖一起翻炒，加入2～3碗水翻炒均匀，盖上锅盖中火焖一下，快收汁即可～（黄豆酱够 ...

2022年9月16日 — 广式红烧柚子皮的做法,广式红烧柚子皮怎么做请看步骤：1.削去柚子皮表层带油囊的黄皮。2.用盐水烫煮3分钟，关火晾凉，攥干水分。3.用清水浸泡一小时， ...