結頭菜屬性 | 農作物專家

2021年2月26日 — 臺北市立聯合醫院中興院區營養科徐裴莉營養師指出，結頭菜含膳食纖維、鉀、鎂與維生素C，同時，結頭菜屬十字花科，具有十字花科的抗癌成分。只是單靠攝取 ...

2021年10月14日 — 結頭菜含維生素B1、B2、B6、菸鹼酸、C，以及礦物質鐵、鈉、鉀、鈣等。大頭菜水分多，鉀含量也相對豐富，得舒飲食（DASH）的原則之一就是高鉀，有助於血壓 ...

2021年6月3日 — 其學名稱為「球莖甘藍」，也稱結頭菜，和高麗菜同屬十字花科，有白綠色 ... 就中醫認為，大頭菜屬性涼、味苦辛甘、開胃消食、利尿除濕，幫助身體的 ...

大頭菜(球莖甘藍、結頭菜). 食材屬性：, 性涼、味苦辛甘. 歐陽老師的叮嚀：. 體虛怕冷者不宜多食。 纖維甚粗，多吃會引起脹氣，故不宜多食。 醃製過的大頭菜，胃腸潰瘍 ...

2020年9月27日 — 執業中醫師楊淑媚昨日表示，傳統中醫認為，許多蔬菜性冷，屬性較偏寒涼，只有少部份蔬菜屬性較偏溫熱，因此，虛寒體質的人不能吃太多，否則冷症將會更嚴重 ...

1 天前 — ... 結頭菜、白蘿蔔（菜頭）、草菇、金針菇、洋菇、海帶、昆布. [穀實類] 綠豆、薏苡仁、菱角、麥類. [肉類] 蟹肉、蛤蠣、牡蠣、鴨、烏魚、鮑魚. [其他] 啤酒 ...

2019年10月12日 — 結頭菜和大頭菜最大的不同在於食用部位，結頭菜是屬於甘藍的「莖」，大頭菜則是「根」。 口感. 球莖甘藍煮熟後與蕪菁的口感類似，與蘿蔔相比都偏鬆軟，看 ...

結頭菜含維生素B1、B2、B6、菸鹼酸、C，以及礦物質鐵、鈉、鉀、鈣等。 有助血壓控制，糖尿病患也適合吃。另有抗氧化功效，有助細胞壁完整。

大頭菜含有維生素C、礦物質鉀以及澱粉酵素等豐富營養成分。維生素C是美容美肌不可或缺的維生素，還具有提升免疫力的作用，而澱粉酵素可促進澱粉分解，並且幫助整 ...