茄茉菜料理 | 農作物專家

【茄茉菜】料理大全- (16) 篇家常食譜與做法 · 牛皮菜炒蔭鳳梨（茄茉菜） · 沙茶茄茉菜 · 丁香魚炒茄茉菜（厚茉菜） · 法式牛皮菜甜塔 · 魚干炒莙薘菜（牛皮菜） · 牛皮菜 ...

2023年4月12日 — 步驟. 茄茉菜本人。 備料。 先熱鍋放油，薑片炒香後，放入香菇炒一下。 ... 再放入菜。 撒上一些炒手水後，蓋鍋悶一下，就可以起鍋啦！

2020年2月13日 — 料理步驟 · 1. 茄茉菜（厚茉菜）洗淨後，菜葉和菜梗分開切小段，丁香魚熱水沖洗一下撈起，放入容器裡加熱開水泡約5分鐘。 · 2. 拌炒前先將菜梗和蒜末下鍋燙 ...

2021年12月21日 — 貼文一出立刻有內行解答此蔬菜的真實身分為「莙薘菜」，又有「茄茉菜（台語）、菾(音同甜)菜、牛皮菜」多種別名，為甜菜的特殊變種，由於此菜的氣味與口感 ...

2021年12月17日 — 有老饕分享茄茉菜的煮法，川燙完之後加薑絲、麻油、香油，美味的秘訣是要「勾芡」，可以讓口感吃起來更潤滑；想蓋過特殊味道的話，也可以加入豆豉、辣椒； ...

2021年10月9日 — 俗稱加茉菜的「菾菜」有吃過嗎？這個與菠菜同屬藜科的食用作物，同時也是甜菜根的變種葉菜，原產於地中海沿岸一帶。菾菜天生防禦力與生存力旺盛， ...

2021年2月7日 — 鄉村常見的蔬菜～茄茉菜別名：芥茉菜、牛皮菜、厚皮菜、跟刀菜、莙薘菜。 茄茉菜是一種鄉下菜，小時候主為養豬用，稱為豬菜，原產地中海沿岸。