茶種類 | 農作物專家

消費者在買茶時，一定非常困擾，綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶等等，也常常聽到包種茶、東方美人茶、金萱茶、鐵觀音茶等等，還有很多前面加上地名的，如阿里山茶、 ...

輕發酵茶. 微發酵茶. 白茶、黃茶 ; 半發酵茶, 青茶（烏龍茶）, 8~12%, 文山包種茶.

2021年8月30日 — 在茶葉製作的領域中，會依照不同發酵程度進行分類，發酵指的是茶多酚的氧化程度。 簡單分類為綠茶（不發酵）、烏龍茶（部分發酵）、紅茶（全發酵）。

一、 以茶樹品種分類. 台灣栽種面積最大最常見五大品種依序如下：. 1、青心烏龍：栽培最久約佔台灣茶樹七成，鹿谷茶以此茶種為主又稱種茶、. 軟枝烏龍。 2、青心大冇：屬於 ...

茶葉因生產加工程序及製程後茶葉品質特性差異，主要可分為兩種系統：（一）依照茶葉製程加工中茶葉發酵氧化程度區分：不發酵茶、部分發酵茶、全發酵茶。

一、茶葉加工製程簡介 · 1. 綠茶：屬不發酵茶，茶菁經蒸菁或炒菁後進行揉捻後乾燥。 · 2. 黃茶：屬不發酵茶，茶菁經炒菁後，進行揉捻而後悶黃，後續加以乾燥。 · 3. 白茶： ...

... 茶、素馨茶、壽山茶、天鶴茶… 等，這些都是茶名，只要記著茶有四大類，即不醱酵、半醱酵、全醱酵和後醱酵，四大類底下又分六大基本茶類 ... 茶類，那整個茶葉種類就知曉。