莖菜類蔬菜 | 農作物專家

蔬菜類. 根菜類：蘿蔔、蕪菁、瑞典蕪菁、大頭菜、辣根、蒲芹蘿蔔、胡蘿蔔、根芹菜、豆薯、甘藷、根菾菜、牛蒡、黑皮波門參、波羅門參、 .....(肉質根菜、塊根菜); 莖菜類 ...

依據蔬菜種類和食用部位可以分為…. 5. 果菜類. 6. 蕈類. 7. 蕨類. 1. 根菜類. 2. 莖菜類 ... 莖菜類蔬菜. Page 42. 球莖甘藍kohlrabi 芋頭taro. 球莖corm. 馬鈴薯potato.

一、根莖類：包括根菜類(如蘿蔔、胡蘿蔔、蕃薯等)和莖菜類(如竹筍、洋蔥、薑、馬鈴薯等)。 · 二、葉菜類：包括小葉菜類(如小白菜、青江菜、菠菜、萵苣、芥藍菜、油菜、芹菜 ...

1.2 蔥蒜類. 2 莖菜類; 3 瓜果類; 4 茄果類; 5 根莖類; 6 豆類; 7 水生菜類; 8 參見. 葉菜類. 編輯 · 菠菜 · 香菜 · 芹菜（西芹）; 蕹菜（空心菜）; 茼蒿 · 茴香 · 莧菜 ...

鱗莖類:地下部有膨大的鱗片狀儲藏莖,包. 括洋蔥、蔥、大蒜、韭菜。 ↑蘿蔔為根菜類蔬菜。 8. 莖菜類:主要食用部位為莖(地上莖或地下. 莖),包括芋頭、馬鈴薯、薑、蓮. 藕 ...

蔬菜 · 蛋奶豆/早餐 · 肉品 · 水產 · 省時料理 · 食品雜貨 · 我的收藏. 產地直送 產地直送 ... 莖菜類. 蘿蔔 · 馬鈴薯/甜菜根 · 竹筍/蘆筍 · 山藥/蓮藕/芋頭 · 玉米/玉米筍 ...

常見的根莖類蔬菜包括根菜類蘿蔔、胡蘿蔔及甘藷等；莖菜類山藥、芋、馬鈴薯、竹筍、蘆筍、球莖甘藍及蓮等。由於此類作物食用部位大部份生長於土壤中，因此對土壤之選擇更形 ...

芋的食用部位為地下球莖及葉柄，地下球莖含澱粉、膳食纖維、黏蛋白、鉀、鎂、鈣、磷、鋅及鐵等營養素，相當適合老人、小孩、胃弱者及復原中的病患食用，也因為富含澱粉， ...