莧菜 | 農作物專家

2022年5月23日 — 莧菜的味道溫和，清炒時會出水而讓味道比較清淡，建議一定要先用「蒜末」爆香，起鍋前可以加入米酒或紹興酒來嗆鍋；也能搭配蛤蠣、鮮蝦等帶有天然鮮鹹味的 ...

2024年1月18日 — ⚡️莧菜屬於涼性蔬菜且富含鉀質，雖然對身體有許多好處，但若是吃多也可能造成腹瀉、高血鉀等問題，建議每日最多食用100克，以免造成身體不適。

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2022年12月14日 — 你喜歡吃莧菜嗎？莧菜也被稱為「長壽菜」，其鈣和鐵的含量高於菠菜，對牙齒、骨骼生長有幫助，非常適合老人、小孩或貧血者食用。而莧菜有3種， ...

特性：莧菜是一年生蔬菜，全年都可生產，是莧科短期性葉菜類植物，種子細小又輕，農友常用細砂混合種子進行撒播，種子直播菜畦後，夏天約35天、冬天約45天即可採收。

【莧菜】料理大全- (337) 篇家常食譜與做法 · 清炒莧菜 · 蝦皮炒莧菜 · 炒豬肝紅莧菜 · 清炒紅莧菜 · 吻仔魚紅莧菜 · 莧菜蛋花湯 · 蒜末莧菜（家常料理） · 素炒莧菜.

莧菜營養以鈣、鐵含量多，白、紅莧菜的鈣質還勝於一般牛奶的鈣含量，每100公克含140～210毫克左右，且含鐵量也是數一數二高，莧菜平均含鐵量為7.6毫克／100公克， ...

莧菜料理怎麼做？愛料理精選259篇簡易食譜做法與步驟，有最新的金銀蛋炒莧菜、小魚乾莧菜、莧菜蓋混蛋肉末、吻仔魚莧菜。以及炒莧菜、紅莧菜、莧菜湯等相關料理做法。

有機白莧菜-力新 · 葉菜類任選三件109元請至蔬菜任選多件組區選購 · 商品編號：11040 · 運送方式： 宅配 · 商品簡述： *台灣在地小農有機葉菜，產地鮮採，取得朝陽科技大學 ...

2024年3月6日 — 大里仁愛醫院營養師徐佳靖說，莧菜又稱為「長壽菜」，鈣質和鐵質的含量非常高，市面上的莧菜分為白莧菜及紅莧菜，二種都可以耐高溫烹煮。根據衛福部國民 ...

2022年5月23日 — 莧菜的味道溫和，清炒時會出水而讓味道比較清淡，建議一定要先用「蒜末」爆香，起鍋前可以加入米酒或紹興酒來嗆鍋；也能搭配蛤蠣、鮮蝦等帶有天然鮮鹹味的 ...

植物名。莧科莧屬，一年生草本植物。莖細長，葉互生，菱狀卵圓形，有青、赤兩色；夏秋開綠色小形花，簇生葉腋，密生成球形，穗狀花序。莖、葉可食。也稱為「鳧葵」。

2024年5月23日 — 一般莧菜，都含有豐富維他命C、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵質、鈣質等，與菠菜相比，鐵質是它的2倍，鈣質是它3倍，而蛋白質是番茄的3倍，且當中含有優質的 ...

莧菜料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 莧菜湯、皮蛋炒莧菜、吻仔魚莧菜、炒莧菜、莧菜海鮮.

莧菜通常是很好的維生素和礦物質的來源，包括豐富的維生素A，維生素K，維生素B6，維生素C，核黃素，葉酸，鈣，磷，鉀，鐵，鎂，鋅，銅和錳等營養物質。莧類植物的種子，與 ...