2023年4月6日—此外,吳映蓉也提到,綠色莧菜及紅色莧菜的含鐵量分別為菠菜的2倍、4倍之多,而且沒有草酸的干擾,鐵質吸收率高,是最佳補血食物。加上綠色莧菜是「低鈉、 ...,2021年8月10日—莧菜,分別有紅莧、青莧,前者較粗,葉身帶有紅色,還分全紅和半紅;後者較滑,整棵也是綠色。莧菜有別於通菜般,烹煮後是可以明顯分辨到的,因為紅莧身上 ...,,2021年3月1日—農委會指出,莧菜的主要營養成份有蛋白質、胡蘿葡素、鐵、鈣、鋅、維生素C及膳食纖維等,含鐵量是菠菜的1倍、鈣含量更是菠菜的3倍;膳食纖維可防止便秘, ...,2022年5月...
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