,2022年7月25日—煮熟的菱角第二天吃要再煮吗...要再加热。熟菱角由于含有大量的碳水化合物、蛋白质、糖等营养成分，在常温下容易滋生细菌等有害微生物，导致其口感恶化。,菱角的烹調方式大多為蒸煮、水煮或油炸；一般而言，蒸煮或水煮會較油炸來的好，但也須注意不要過度烹調，以免營養素因長時間高溫受到破壞或隨著水分流失了。菱角剝殼後， ...,...加熱，都是減少變色的秘訣喔！像是山藥、蓮藕等，去皮前可以先放入蒸籠或者微波爐加熱一分鐘，可以讓多酚氧化酶失效，降低變黑的程度！以相同食材分別於鐵鍋和不沾鍋 ...,2017年7月27...
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