薑的品種 | 農作物專家

薑屬薑科多年生草本，依品種分有廣東薑及竹薑二種。廣東薑為台灣種植主要品種，依採收期分有嫩薑、粉薑、老薑三種。薑栽植至4個月，莖皮嫩薄，色淡白，肉質柔嫩多汁 ...

2021年1月5日 — 薑的品種區分有廣東薑與竹薑2種，採收期分為3 階段，一般來說栽植4個月收成叫「嫩薑」；6個月收成叫「粉薑」；10個月收成的叫「老薑」。所以只要是10個月 ...

在臺灣薑的栽培品種主要為『廣東』薑，俗稱為大指、大冇、粗鱗或南洋種。葉大濃密，分蘗較少但薑形肥大，新芽呈淡紅色，肉淡黃色，纖維少辛味中等。次為『竹薑』，俗稱 ...

2019年6月3日 — 薑（又名廣東薑，台灣主要種植品種）依採收期長短可以分為嫩薑、粉薑、老薑、薑母，康寧醫院營養師陳詩婷表示，薑含有豐富的薑辣素、維生素C、鎂、磷、鉀 ...

菜市場攤販常會插著立牌，寫上「嫩薑」、「粉薑」、「老薑」，乍看之下容易讓人誤以為是不同品種，其實這三種薑都系出同門，皆是單一品種「廣東薑」，只是在不同生長時期採 ...

2021年12月15日 — Q3：市面上的薑都是哪一個品種？ 據種苗場的種源搜集，國內的薑種類主要為廣東大薑及竹薑，另有少數泰國大薑及小姜。涂育誠說明，目前國內種植最多的 ...

＊薑的品種：. 薑的品種很多，各地每因氣候和地質不同，出產略有不同的薑，有黃薑、猴薑、高良薑等。例如，廣東出產的山薑和田薑，就有「在田薑多腴，在山薑多辣」之說。

2019年8月29日 — 「薑」是料理中常見的調味食材，但嫩薑、粉薑、老薑如何區分你知道?原來並非品種不同，而是依栽種採收期長短作為分水嶺，南投縣名間鄉農會一番說明 ...

2021年4月26日 — 自古以來有薑治百病的說法，廣東薑為台灣最多栽種的品種，台灣次多栽種的品種則為竹薑。 竹薑又稱本島薑，俗稱小指薑，閩南語稱為「竹仔薑」， ...

薑的品種有很多，例如：嫩薑、粉薑、中薑、生薑、南薑、薑黃⋯⋯每一款的味道和口感都不一樣，而一般最常看到的當然是做中式料理常用的老薑，找找三杯雞、薑母鴨等台式料理 ...