蠶豆 | 農作物專家

蠶豆（學名：Vicia faba）是一年生或越年生豆科草本植物，又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆、豌豆(湖北湖南部分地區稱謂)，原產亞洲西南部和非洲北部。

素食蠶豆亦稱原味蠶豆，不使用蒜頭，只加鹽拌合，味道單純，為素食者所喜愛.

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亞洲西南部、非洲北部、地中海東岸到裡海一帶之間，張騫通西域時傳入中國，稱為「胡豆」，因豆莢形似老蠶，故名蠶豆。中國大陸栽培以四川省最多，其次為雲南、湖南、湖北、 ...

蠶豆tshân-tāu豆類。春天開蝶形花，有清香。莢果為狹長橢圓形、稍扁平、肥厚。種子橢圓形，可食用及入藥，莖葉可作綠肥。也稱為「馬齒豆」。

據說許多蠶豆與豌豆等春季的豆類，都是在12～1月左右時從鹿兒島縣開始出貨，之後是愛媛縣、茨城縣，產地會像櫻花前線一樣逐漸往北移動，並在最後抵達青森縣。

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葵瓜子,西瓜子,南瓜子,蒜味蠶豆,黑胡椒蠶豆.

蠶豆（Vicia faba L.），豆科野豌豆屬一二年生草本植物。蠶豆株高為30—180釐米。主根系發達，根系為圓錐形，莖為草質莖，四稜形，直立生長，有綠色和紫紅色兩種；子葉不 ...