西芹炒雞柳 | 農作物專家

2019年2月28日 — 雞柳本身無雞胸肉咁易炒老，用來做炒拌菜式最好。西芹好快熟，炒得耐反而會變黃和失去爽脆感，所以加雞肉後快炒即成。

2020年8月8日 — 西芹炒雞柳是香港常見的小菜，爽口的西芹，搭配嫩滑的雞柳，口感豐富清新，是很適合夏天吃的小炒。西芹含有豐富的鐵、鈣，很適合體虛的人食用。

2022年7月14日 — 食材 · 西洋芹. 3根 · 雞胸肉. 1付 · 紅蘿蔔片. 30克 · 蒜片. 10克 · 醬油. 1匙 · 米酒. 2匙 · 胡椒粉. 1匙 · 玉米粉. 1匙.

料理步驟 · 1將雞胸肉切成薄片，以醃料抓醃5分鐘，再以沸水汆燙30秒後取出。 · 2將西洋芹切成斜刀片、蒜頭切片、辣椒切片備用。 · 3小火熱鍋放入橄欖油，接續放入蒜片、辣椒爆 ...

2009年9月26日 — 再下油燒熱，爆香蒜蓉和乾蔥蓉。下紅蘿蔔和西芹，下適量的鹽和些少糖炒勻，澆少許紹興酒兜勻。倒進雞湯，把西芹和紅蘿蔔煮至軟身。倒回雞肉，下蔥段炒勻。

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