豇豆菜豆 | 農作物專家

2021年7月15日 — Q4：豇豆是不是菜豆？ 很遺憾，不是。豇豆又稱長豆，在分類上是豆科豇豆屬，而非菜豆屬，雖然同為豆科，但不能算在菜豆家族的成員裡。不過市面上菜豆的 ...

2023年10月3日 — 長豆(菜豆、豇豆). 長度最長，通常30公分以上，外皮有些皺褶，口感稍韌 ...

豇豆（唸作ㄐㄧㄤ）又稱「長豆」，在市場上常被誤稱為「菜豆」，其實他是豇豆屬，而非菜豆屬，不能算是菜豆家族的成員（敏豆、粉豆、醜豆都是菜豆屬，因為四季都有， ...

選擇色澤嫩綠，外型直挺，摸起來硬實帶有彈性，沒有斑點、水傷或蟲蛀；若豆粒呈現凸出或凹陷的情形，代表太晚採收，豆莢內的豆子較老或不新鮮，口感較差。 ○若表皮發黃、 ...

2015年8月27日 — 豇豆的學名是Vigna sinensis (Linn.) Endl. ex Hassk.，屬於豆科中的豇豆屬，其他還有菜豆、長豆、米豆、豆角、菜豆仔…等別名。

2023年5月11日 — 雖然豇豆在分類上不屬於菜豆家庭，但也有它無可替代的營養。豇豆是植物性蛋白質的補品，含有維生素C、維生素B群、葉酸、膳食纖維等成分，具有利水、消炎、 ...

同一品種，豆莢尚均勻圓直，色澤良好，質尚幼嫩，無軟化，無嚴重病蟲害及其他傷害。

四季豆與粉豆皆屬豆科菜豆屬，從外觀看來，兩者很相像，長度也差不多，但四季豆為圓莢型，粉豆為扁莢型。 【長豆】：又稱豇豆、菜豆。外觀皺皮，呈綠色，但有的長豆外皮 ...