辣椒素 | 農作物專家

辣椒素（英語：Capsaicin）又名辣素，辣椒鹼，即反式-8-甲基-N-香草基-6-壬烯醯胺，是辣椒屬植物紅辣椒的活性成分。它對包括人類在內的哺乳動物都有刺激性並可在皮膚中 ...

2023年6月16日 — 辣椒素會透過促進代謝、抑制食慾，來增加卡路里的燃燒、讓你少吃一點東西。如果直接吃辣椒感受到辣，就像吃到很燙的東西、喝倒熱水一樣的感覺， ...

辣椒素（英语：Capsaicin）又名辣素，辣椒碱，即反式-8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺，是辣椒属植物红辣椒的活性成分。它对包括人类在内的哺乳动物都有刺激性并可在皮肤中 ...

辣椒素是茄科番椒類蔬菜的主要辣味成分，辣味程度依番椒品種而異，從無辣味的甜椒以至辣味較強的辣椒，各自含有不同量的辣椒素，辣度依照史高維爾指標分級（註），可差 ...

2020年5月2日 — 辣椒素讓血管舒張、降血壓. 但其實不一定有癌症才需要攝取辣椒素，過去刊登在《美國心臟學院期刊》的研究顯示，經常吃辣者死於心臟病的風險少了40%，死於 ...

2010年12月30日 — 辣椒素是辣椒類植物中最常見的辣椒元化合物，位居第二的則是二氫辣椒素，這兩個化合物相較於其他辣椒元類化合物，具兩倍刺激味覺與神經的效果。 稀薄的 ...

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2023年2月2日 — 本文將帶你了解辣椒素的多項健康益處。辣椒素是辣椒中發現的一種活性成分。辣椒素不僅可能有助於緩解疼痛、舒緩腸胃不適，而且還可能具備其他諸多健康 ...

什麼是辣椒素？ 辣椒素(Capsaicin) 是使辣椒產生辣味的主要化學物質。它最集中在種子中，使它們比果肉更熱。 食用時，辣椒素會刺激舌頭上的疼痛感受器，產生熱感。