,2023年5月11日—果莢為扁長形，側邊扭曲而有曲線，由於豆仁圓且凸起而不美觀，所以稱作醜豆，果莢肉質厚而軟嫩。醜豆雖醜但也是補充膳食纖維、蛋白質、鉀、鎂、鐵等營養的 ...,四季豆含有豐富的非水溶性膳食纖維，能幫助腸胃有效的蠕動，蛋白質與鐵的含量也高出一般蔬菜，其他還有維生素C和鈣、鎂和磷等礦物質。不過它含有皂素和血球凝集素，不適合 ...,2015年6月8日—醜豆所含的營養素和長豆大致相同。每一百克的四季豆熱量約三十大卡，營養素包括蛋白質、醣類、膳食纖維、鈣、鎂、磷、 ...,豆魚蛋肉類.食品狀態或料理方式.生鮮,扁圓...
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