,就鳳梨外觀，要觀察鳳梨是否為圓筒且直立，色黃中帶綠，而鳳梨頭部與表面無枯黃、發黑腐壞等狀況，芽冠處的葉片無枯萎，若呈現枯老可能擺放過久。另外，要挑選適合的熟度， ...,2017年3月10日—官青杉解釋，室溫下，未全熟的鳳梨會慢慢熟程，酸度隨時間漸漸降低；但若未削皮的鳳梨放入冷藏，不止會受到寒害，還會增加酸度。他也提醒，鳳梨愈新鮮愈 ...,金鑽鳳梨的冬期果要等果皮全黃才可食用，夏果則是要等果皮1/3轉黃時為最佳賞味期，若等它持續轉黃，會變成所謂的「肉聲果」，意思是拍打起來如肉聲，果肉略帶透明、水分偏 ...,1995...
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