,香蕉轉色與採收成熟有關，皮綠色，果實卻已經成熟通常是因為過早採收的關係。應該延後採收時間已獲得應有的品質，另外，若能使用「電土」或乙烯來催熟其轉色會較好。,產地出的香蕉大多會選在熟度2的黃綠色採摘，後熟過程中香蕉貯存的澱粉會轉變醣類，甜度上升、澀味消失，果皮也會在這時轉黃，所以收到香蕉時可能會有幾種熟度：·【熟度3】 ...,香蕉─高CP值果品，如何判斷最佳賞味期·1.外型飽滿、果皮金黃、尾端圓滑、果香濃郁。·2.外緣稜線不明顯、果皮沒有碰撞痕跡，蕉柄也避免泛黑、乾枯或皺縮。·3.如果貯放 ...,2017年10月8日—香...
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