辣度级别分为1至10级，辣度类别分为微辣、中辣、高辣和极辣。http ...
辣椒基本上是以所謂的 Scoville Scale 來去看它有多辣的…
最一開始的作法是把辣椒萃取物用糖水稀釋，看要多少倍的糖水才可以讓人嚐不出辣味，這個糖水的倍數就是 Scoville Scale… 所以就是愈高就愈辣… 上面的連結裡也有常見的辣椒的 Scoville Scale 辣度…
但，目前測量辣度的方法是用 HPLC… (高效液相色譜儀) 直接作化學成份分析，看有多少會產生辣味的化學物… 這個數字再套一個數學公式，產生 ASTA Pungency 數字 (大約等於 Scoville Scale 數字除以 15)http://en.wikipedia.org/wiki/Scoville_scale
辣度試紙辣 味 等級辣椒素 辣 度最 辣 物質布 萊 的一 千 六 百 萬 儲備辣椒 度數吃 辣 M吃辣的人會 吃 辣突然 能 吃 辣吃辣 脾氣 不 好不 吃 辣的人心情 不 好 吃 辣焦慮 一直 吃辣椒辣度 排名辣的 等級台灣辣椒排行娜 迦 毒蛇辣椒黃 魔鬼椒 辣度辣椒仔辣椒 激素工業 辣世界辣椒辣度排名辣度分級台灣辣椒辣度辣椒辣度表辣度測量器死神辣椒辣度辣度單位一般辣椒辣度辣椒辣度單位tabasco辣度辣度試紙辣椒辣度排名台灣最辣的辣椒辣椒水辣度朝天椒辣度雞心辣椒辣度
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