什麼是「麩質過敏」？哪些東西不能吃？ | 農作物專家

身體可能會產生哪些症狀? · 腸胃道症狀：包括脹氣、噁心、腹部絞痛、便秘、腹瀉、放屁和糞便惡臭、糞便呈現浮動的脂肪瀉狀態，或是腸躁症。 · 頭部反應：頭痛或偏頭痛。

麩質過敏者可能會產生如脹氣、頭暈、腹瀉、皮膚紅癢等急性反應，但也可能呈現慢性疲勞、骨質疏鬆、關節疼痛等症狀。根據觀察，近5至10年來，因環境汙染、基因改造食品增加 ...

2020年7月3日 — 「慢性食物過敏」不只是皮膚、眼睛癢等症狀，更可能導致腸胃功能不佳，所以，有些人明明健康檢查腸胃都沒有問題，卻有腸躁症、便秘等問題。現代人越來越會 ...

2022年1月12日 — 8種主要的麩質過敏症狀只要暫停攝取含有麩質的食物 症狀就會消失 · 腹部疼痛 · 脹氣 · 腸道功能異常 · 疲勞 · 頭痛 · 關節或骨頭疼痛 · 情緒障礙 · 皮膚 ...

2023年3月21日 — 常見對麩質過敏的症狀，大多為「非乳糜瀉麩質敏感」，也稱為麩質不耐症（Non-celiac gluten sensitivity，NCGS）。其名由來為過敏反應與乳糜瀉相似，有 ...

2024年2月6日 — 第一種是有遺傳性自體免疫失調症，患者接觸到麩質時，體內的免疫系統會攻擊小腸，導致腸黏膜發炎，小腸絨毛無法吸收養分，引起「乳糜瀉」的症狀，吃到麩質 ...

2018年9月5日 — 由於麥類製品廣泛存在日常飲食之中，若症狀沒有改善，便可能是飲食中仍然隱藏著麩質來源，例如某些醬料會加入麵粉勾芡，加工過的肉製品如肉排、熱狗以及沾 ...

2022年12月2日 — 麩質是一種存在於小麥、裸麥、大麥等穀物的蛋白質，也是一種食品過敏原。麩質存在於非常多種的食物當中，SGS要解析麩質食物有哪些？以及過敏症狀 ...

2015年10月9日 — 麩質過敏症可能在童年開始發病，甚至有父母在嬰兒的食物中加入麩質，則發病更早。症狀包括嘔吐、 腹脹、腹痛、腹瀉和煩躁。本病可導致嬰幼兒或兒童生長 ...