全民救鳳梨！阿基師私房「金鑽食譜」 教戰5星級鳳梨套餐 | 農作物專家

【阿基師鳳梨蝦球】料理大全- (2) 篇家常食譜與做法 · 阿基師版鳳梨蝦球. 鳳梨片罐頭•草蝦•太白粉•巧克力米•檸檬皮屑•檸檬•美乃滋•蛋黃•鹽•玉米粉•美乃滋. 45 分鐘 · 阿基 ...

2021年2月28日 — 開始製作鳳梨蝦球 · 將鳳梨切小塊（易入口的大小） · 剝除生的蝦殼、去除腸泥、開背，然後用廚房紙巾吸乾水份 · 以少許鹽、蛋白、太白粉抓醃蝦仁（醃製15 ...

2021年3月2日 — 助理編輯／陳以恩日前阿基師上三立節目「型男大主廚」親自示範五星級「鳳梨蝦球」的製做方法。阿基師做的鳳梨蝦球和以往常見的不太一樣，雖然阿基師做 ...

2012年5月30日 — 小撇步. 1. 阿基師說美乃滋放入預熱過的鍋中拌至溶化後，再放入蝦仁、鳳梨片快速拌勻， 這樣美乃滋才會均勻，整體口感才會融合一致。 2. 在蝦子的背部劃 ...