番茄豆腐蛋花湯【營養快湯】Tomato Tofu Egg Drop Soup

用一深鍋,倒進水和上湯,煮滾後,放入番茄煮至稍軟身。隨即下豆腐。待再滾後,熄火。繞圈淋下蛋汁,切勿停留一處。用筷子或大湯匙輕輕推成蛋花。灑下適量的鹽調味,即成。

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