健康網》冬季才有的筍！ 農糧署揭如何辨別冬筍、春筍 | 農作物專家

2023年5月19日 — 桂竹筍：筆直瘦高，筍殼有黑褐色斑點，雨後春筍的主角及竹筒飯的竹子都是它，產地在新北及桃竹苗的山區，產季為3-5月，筍肉硬纖維多，內部中空。 ○箭竹筍 ...

產期：每年11月至翌年2月之冬季，在地下萌發而未出土前挖出，即是「冬筍」；冬筍若不採割而留至春分左右的春雨頻至時，即發育為「春筍」，產期約3-5月，4月份是孟宗竹筍 ...

2019年2月15日 — 孟宗竹筍 · 產季：12～隔年2月，2～5月 · 特色：外殼長滿絨毛、體型偏粗／春季生長的孟宗竹筍顏色較黑.

台灣常見的竹筍孟宗竹筍產季冬至到清明節前叫冬筍過後叫毛離啊產季約到五月桂竹筍產季三月到五月箭竹筍產季三月到五月麻竹筍主要是清明到白露(九月中)

2023年1月21日 — ... 筍的孟宗竹竹筍稱為冬筍，冬筍生長在地底下，外殼金黃、帶有絨毛，口感清脆、纖維細嫩，由於生長在地底下，採收費工、產量較少，主要產季為11月至2月。

2019年3月18日 — 產季：12～隔年2月，2～5月; 特色：外殼長滿絨毛、體型偏粗／春季生長的 ... 冬天產的冬筍，是孟宗竹筍的幼年筍，外殼充滿絨毛，外型較矮胖、粗大，生長 ...