柿子+海鲜牛奶=危险？传言不可信 | 農作物專家

2023年9月11日 — 柿子和富含蛋白質的食物或是高纖維食物一起吃，容易形成胃柿石。若吃太多或原本就容易消化不良，可能讓柿石堵在胃中產生不適，並非中毒。若要避免這種情形 ...

2020年10月11日 — 每到秋天，都要幫牛奶跟優酪乳澄清一下，柿子配高蛋白的食物，並不會讓人中毒、死亡。有些人身體會產生不適，是因為柿子中的單寧酸，跟富含蛋白質的食物 ...

2016年10月4日 — 不瞞各位，其實柿子和牛奶是真的搞不合，主要原因在於柿子的果肉有大量的單寧物質（Tannin），也有人稱做是單寧酸，為多酚類物質的一種；這些單寧酸如果 ...

2024年1月16日 — 秋季是柿子產季，柿子營養價值高，但柿子在水果中的禁忌可不少，像是和螃蟹一起吃會中毒、搭配優酪乳可能致命，是真的嗎？食用前先注意3個禁忌。

2022年12月6日 — 牛奶：網路上有個歷史悠久的傳言，就是吃柿子搭配牛奶會拉肚子，但其實只要食用柿子時記得去皮，並且分量適中，搭配牛奶一起食用，是不會有問題的。

2016年9月27日 — 比較需要注意的是腸胃比較不好的朋友，盡量不要吃太多，就像前面破解文提過的，柿子富含單寧酸，和牛奶、優酪乳或是蛋、肉，就會產生「單寧酸蛋白」很容易 ...

柿子和牛奶不能同时吃？这回是真的 · 一、柿子是鞣酸含量较高的食物 · 二、牛奶中钙的含量较高，容易和柿子发生反应 · 三、牛奶中还含有蛋白质，最好不要和柿子碰面 · 总 ...

2023年10月24日 — 謠傳柿子和螃蟹一起吃，或搭配牛奶、優酪乳會中毒？這些迷思就讓好食課營養師張宜臻一次破解。 看更多＞「甜柿3兄弟」口感甜度大不同 ...

2022年11月1日 — 例如“柿子不能空腹吃”“柿子不能和海鲜一起吃”“柿子不能和牛奶一起吃”。仔细追溯传言的源头，其实都是源自柿子中含有的可溶性单宁（又称鞣酸）。单宁在涩 ...