山藥穩血糖、降三高營養師：一類人可多吃一類人不行 | 農作物專家

2023年5月11日 — 熱量：85 kcal · 碳水化合物：17.8 g · 蛋白質：2.8 g · 脂肪： 0.1 g · 纖維： 1.3 g · 鎂：15 mg · 錳： 0.056 mg · 銅：0.159 mg ...

大千綜合醫院營養師溫昭銘表示，每100公克山藥含有約87大卡熱量，熱量約只有白飯的一半，纖維含量卻是白飯的2.4倍，對於想減重的人來說，可以山藥取代部分白飯，減少總醣量 ...

... 山藥（家山藥）熱量是73卡，水分82.1公克，粗蛋白1.9公克，粗脂肪2.2公克，碳水化合物12.8-20公克，粗纖維0.3公克，膳食纖維1.0公克，缺維他命A（但紫色山藥則含量豐 ...

2021年12月15日 — 台安醫院營養師劉怡里表示，以澱粉類食材來看，100克的山藥有84大卡熱量，比起白米的140大卡的熱量低，抗性澱粉含量多，加上山藥的膳食纖維含量也高 ...

2022年4月9日 — 看起來是蔬菜的食物，其實在營養學中，可能是澱粉類。像是玉米、豌豆及山藥都是澱粉，可當作很好的主食來源，但同時要提醒，份量攝取依舊要拿捏 ...

每100公克熱量440大卡、蛋白質6公克、脂肪20公克、飽和脂肪9公克、反式脂肪0公克、碳水化合物59公克、糖5公克、鈉52毫克。 額外資訊. 重量. 250g, 500g, 1000g. 相關商品 ...

2023年2月22日 — 減肥：熱量每100公克僅85大卡，不到白飯一半（183大卡），含豐富膳食纖維 ... 山藥品種比較：日本山藥、紫山藥、野山藥. 台灣較常見的山藥及其煮法如下 ...

2018年4月24日 — 依據台灣地區食品營養成分資料庫內記載100克山藥熱量73卡，熱量低且富含纖維質、黏性多醣與植物賀爾蒙，食用後具有飽足感。而紫山藥(紅薯)更是富含花 ...