桃李抗自由基大臣的營養成分 | 農作物專家

炎炎夏日，艷陽照射正是加速衰老、退化的大敵，這是因為陽光中的紫外線會引發自由基增加，易造成白內障、皮膚癌及皮膚老化。想要對抗自由基的肆虐傷害，食用富含抗氧化營養素的天然蔬果正是最佳選擇。

水蜜桃、甜桃

在中國古代，『桃』即被視為一種可以延年益壽的水果，遠在中國三千年以前的黃河流域已有栽培紀錄，隨通商頻繁而傳遍世界各地，並已超過兩千多種品種，其中以水蜜桃深受消費者喜愛。水蜜桃味甘、性溫，除了桃肉能養顏美容以外，裡面的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的功能，所以在中藥材中常用於大便燥結、乾熱血瘀之人。而甜桃味甘酸、性溫，中醫觀點視「桃」為肺之果，肺病亦食之，具有益顏色、解勞熱之功效，而桃仁與水蜜桃相似，能活血行血、去痰潤瘀腸，且對呼吸器官有鎮靜作用，可止咳平喘。

蜜李

台灣銷售的蜜李種類可區分為青蜜李、紅蜜李、紫色蜜李和黑蜜李。果肉則有琥珀色、黃橘色和紅色。其中加州蜜李的產期從每年的4月一直到10月，但大量豐收季節則是從5月中到9月中左右。其果實屬中小型，飽滿欲滴，香味濃郁、甜而多汁，營養價值高。而中醫認為蜜李具有養肝、清熱、利尿的功效，且富含膳食纖維，具有緩瀉的作用，能用來治療便秘。

營養小尖兵

無論是水蜜桃、甜桃、蜜李，同樣都是肉甜汁多、果肉細緻容易消化、清熱解渴，適合男女老幼食用，尤其營養成份豐富並含有多種抗氧化物與植物化學成分，具有防癌保健效果。