張箭：辣椒在全球的傳播 | 農作物專家

2022年1月4日 — 辣椒传入中国有两条路径，从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地，率先在西北栽培；经过马六甲海峡进入中国，在南方的云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向全国 ...

2015年7月9日 — 辣椒直到明朝末年才进入中国曾被当做观赏作物---湖南、四川出美女，于是就有人说了，因为爱吃辣椒的人皮肤好。窦漪房成长生活在汉代，那会儿中原大 ...

2019年12月21日 — 明末清初，大航海時代，辣椒從原產地墨西哥、亞馬遜等地引入中國，各地區的人們也開始種植辣椒。不過只作為「觀賞」用，一直要到清朝中期，才有人用於 ...

2019年11月29日 — 辣椒具体何时传入中国已不可考，但是传入路线却是明确的。辣椒原产于美洲，随着欧洲大航海时代的到来，1492年（明弘治五年）哥伦布发现美洲。第二年，他 ...

2015年7月14日 — 清初，最先開始食用辣椒的是貴州及其相鄰地區。在鹽缺乏的貴州，康熙年間「土苗用以代鹽」，辣椒甚至起到了鹽的作用。湖南人吃辣的 ...

2018年6月11日 — 据说辣椒入中国也是葡萄牙人带入的。最初只在东南沿海地区，如浙江一带。中国人喜食辣椒从此开始，之前中国人做菜的调料多为花椒， ...

2017年12月1日 — 大多数人普遍认为，辣椒原产于美洲，明代后期(16世纪末)传入中国。主要的依据是明代高濂的《遵生八笺》(公元1591年)中的记载：“番椒丛生，白花， ...

2019年6月4日 — 因此辣椒的传入应该是浙江——湖南——贵州，贵州是传播的重要节点，在贵州，辣椒完成了从外来新物种到融入于中国饮食中的调味副食的过程。 由此笔者猜测辣椒 ...

2021年4月19日 — 約在明代萬歷年間，辣椒傳入中國。傳入的途徑一是經陸上絲綢之路，然后在甘、陝等地栽培﹔二是經海路，然后在兩廣栽培，再傳入雲南。中國關於辣椒的 ...