仲要檢查番茄皮是否有破損。你可能會見到佢哋所在嘅容器中嘅液體，從呢啲破裂或裂縫中滲漏出嚟。西紅柿亦容易發霉。
判斷番茄好壞嘅 3 種方法
1. 首先。用眼睛睇一下。
首先。用眼睛睇一下。正常番茄嘅果皮應該係無瑕疵嘅。如果你嘅番茄有一兩處疤痕，可以將佢哋切掉，用剩餘嘅番茄。但如果成個番茄都佈滿斑點，最好丟棄。腐爛嘅番茄會漏出一啲液體。所以如果見到番茄下面有水漬，番茄已經過咗最佳食用期。
如果你嘅番茄有難聞嘅氣味，佢嘅味道都會唔好。用你嘅鼻子知道你嘅番茄何時可以用嚟堆肥。新鮮嘅番茄會有一種令人愉悅嘅、芳香嘅番茄味，尤其係靠近莖端嘅地方。
只需觸摸番茄，你就可以了解好多關於佢嘅資訊。新鮮、成熟嘅番茄摸起來光滑、柔軟，而且相對於佢哋嘅大小嚟講好重。起皺或者糊狀嘅番茄已經過熟咗。
呢啲係我哋揀番茄時需要做嘅三個主要檢查:首先。用眼睛睇一下。之後。聞一聞。第三。 揸住佢。
如果你有液體滲漏或者出現霉菌嘅西紅柿，請小心處理，以避免食源性疾病。以下係啲可以採取嘅步驟： 首先。評估損壞程度。如果西紅柿只係液體滲漏，但冇霉菌，及時處理嘅話可能仲可以用。但如果見到霉菌，特別係霉菌擴散較廣嘅情況下，最好將西紅柿丟棄。霉菌可能會深入到肉眼睇唔到嘅地方。
第二。挽救可用部分。如何挽救?仔細檢查西紅柿。如果只有小部分受影響，可以切掉受損或發霉嘅部分。用乾淨嘅刀切掉受影響區域周圍至少1英寸嘅部分，以確保去除所有可能受污染嘅部分。然後立即使用挽救下嚟嘅部分，最好用於煮熟嘅菜餚中，例如番茄湯、砂鍋、炖菜等等。烹飪會殺死任何潛在嘅細菌。
如何判斷番茄是否變質了？ 網民回應而家我哋睇吓，四位網...
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