吃高纖地瓜、南瓜血糖卻飆高？原來問題是這個... | 農作物專家

2021年8月30日 — 中高升糖指數根莖類：. 馬鈴薯90 山藥75 玉米70 芋頭64. 中升糖指數根莖類：. 南瓜60 地瓜55. 低升糖指數根莖類：. 牛蒡45 紅蘿蔔45 蓮藕38 白蘿蔔26 苦瓜 ...

2021年8月29日 — 中高升糖指數根莖類：. 馬鈴薯（GI值90）、山藥（GI值75）、玉米（GI值70）、芋頭（GI值64）。 · 中升糖指數根莖類：. 南瓜（GI值60）、地瓜（GI值55）。

2019年2月22日 — 營養師李婉萍指出，相較於添加脂肪、糖，或是經過精製的醣類飲食相比，雖然地瓜、南瓜是優質的「複合碳水化合物」；但吃過量，還是不利血糖控制。「其實 ...

2018年11月20日 — ... 指數食物，進入人體腸胃後易消化，吸收率高，葡萄糖釋放快而進入血液後當然不會降糖，所以有一派人主張糖尿病患不宜吃南瓜，以免血糖升高。 而另一派 ...

2023年6月9日 — ... 地瓜就約為80克的半碗白飯，就相當不建議吃完整的一碗飯又配一顆完整的小地瓜，會如同吃下一碗半的白飯，熱量、升糖指數都會非常高。當然，若是一碗地瓜 ...

南瓜屬根莖類食物，本身含有澱粉，因為纖維較高，所以升糖指數約在65～75間，纖維可以減緩血液中葡萄糖的吸收，所以與白米飯相比，可延緩血糖上升。餐食中有時可以將南瓜 ...

2021年7月16日 — 地瓜、南瓜的2.5公克勝出！一般成年人每日膳食纖維建議攝取量是25～35公克，有助於降膽固醇、控血糖、控制體重！ 4. GI值/升糖指數地瓜55勝出 GI ...