臺北農產 | 農作物專家

花椰菜吃的是未分化的花原體，屬於重複分支的肉質組織，我們平常吃的部位就是它的花球。而且花椰菜有白、黃、綠、橘、紫等色，顏色繽紛又可愛，看了就十分討喜。 而青花 ...

2023年2月15日 — 花椰菜是食用它的花球，花球生長在植株莖頂，由未分化花苞組成，也就是在開花過程中尚未完整開花的肉質組織。花球的顏色有白色、黃色、綠色、橘色和紫色等 ...

2019年12月25日 — 花椰菜不僅是花球部位能食用，最內部的嫩葉以及花球下方的根莖處也不可以丟掉，拿來熱炒或是煮湯都很好吃喔！

農委會臺南區農業改良場場長王仕賢指出，花椰菜的食用部位是未分化的組織，青花菜則是食用已分化的小花蕾。 青花菜的食用部位是已分化的小花蕾。（圖片提供／慶農種苗公司 ...

2023年2月19日 — 花椰菜的食用部位？怎樣才能洗乾淨？ · 1. 沖洗：將整顆花椰菜浸泡於流動的清水中。 · 2. 過水：手持花梗，快速進出水面，可以洗掉浮出來的小蟲。 · 3. 切 ...

花椰菜（學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱菜花、花菜、開花菜，香港等地稱椰菜花，十字花科蕓薹屬的物種，是一種常見的蔬菜，是甘藍的變種，源於 ...

①花椰菜唯有在冬天才可以看得到. ②青花菜則是一整年都可以吃到，在雲林、嘉義和高雄產量最. 多③花椰菜的食用部位是未發育完整的花原體④青花菜的花. 蕾是全部黏在一起 ...

2023年3月20日 — 食用部位. 花椰菜是吃花原體，屬於尚未分化的組織，青花苔則是吃還沒開花的花蕾，屬於已分化的 ...