2021年6月30日—多數都有著喝茶、品茶的習慣。無論是長輩閒暇時相約喝茶聊天；還是上班族來杯下午茶小歇休息；又或者假日早晨泡杯好茶...˙品茶活動體驗︱品鑑臺灣茶的美好.
品茶文化為何在臺灣如此盛行？不論男女老少，臺灣人大多數都有著喝茶、品茶的習慣。無論是長輩閒暇時相約喝茶聊天；還是上班族來杯下午茶小歇休息；又或者假日早晨泡杯好茶享受悠閒時光，細細品嚐一杯甘甜好茶，都能成為你放鬆療癒的時刻。今天就跟著遊山茶訪，告訴你品茶的3大技巧，讓你更深入體會茶湯風味的美好。
品茶3技巧臺灣因氣候、地形等環境影響，孕育出了許多好茶，然而該如何分辨這些茶的品質優劣？可以從以下3大面向、技巧來判斷。而想了解臺灣茶種分類，則可參考這篇：烏龍茶是綠茶嗎？1篇教你區分臺灣常見茶葉種類。[1]1.聞嗅香氣首先，可以先從茶葉、茶湯的香氣開始感受。無論是未沖泡的茶葉（茶乾）、已沖泡的茶葉（葉底）還是茶湯，都可以讓你有不一樣的香氣感受。以臺灣烏龍茶為例，依烘焙深淺可分為清香及濃香茶，清香茶的香氣較易揮發，多半為清新花香，且香氣會隨著茶湯溫度的不同而有所變化；濃香茶則指經烘焙，香氣較持久、不易揮發的果香茶類。在泡茶、飲下茶湯前，不妨先感受一下茶葉、茶湯的濃、淡、果香、花香或是其特殊香氣，讓鼻尖、鼻腔也深刻感受到茶香的溫潤。
2.品嚐滋味接著則是品嚐茶湯的滋味。慢慢飲下一口茶湯，細細品味茶香在口中蔓延，並觸動味蕾，感受到其酸、甜、苦、澀的各種滋味及觸感。而好的茶，不僅會讓你品嚐到茶香的芬芳、喉頭的回甘生津，且口腔不會有一絲緊縮的乾澀感，從入口到吞嚥，一連串都是滑順且獨具茶香韻味的。3. 身體感受最後，則是綜合身體的整體感受。當喝到所謂的「好茶」，不論是口、鼻還是胃，都能回饋給身體舒適的感受，且不影響自己的生活習慣、睡眠等，甚至能讓你不禁懷念起它的香氣，而再次沖泡來品嚐，那就是與你契合的好茶。
˙品茶3大注意事項那麼品茶要注意些什麼呢？除了泡茶方式會影響茶湯風味外，還有哪些因素會導致茶湯入口的味道變調？注意以下3大事項，才能讓你在最適當的狀態下，品味茶湯最原始的韻味。而若想了解詳細的泡茶方式，則可參考這篇：泡茶時間好難控制？4大泡茶步驟教你如何泡出回甘好茶。[2]1.品茶前飲食要注意品茶前不建議吃重口味的食物，以免影響後續喝茶時感受到的茶湯風味。且也不宜吃易造成茶湯產生澀味的食物，如：香蕉、梅子等。2.選擇最合適的品茶方式品茶的環境宜選擇無雜味干擾之處，而茶湯的溫度則以40~45度為適當溫度。將茶沖泡完成後，等待約6分鐘（茶湯不燙口時）...
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